Vì sao hạt dinh dưỡng dễ bị hôi dầu?
Các loại hạt như óc chó, hạnh nhân, hạt điều, mắc ca, hạt bí… đều chứa nhiều dầu thực vật và axit béo không bão hòa. Đây là thành phần tốt cho tim mạch và sức khỏe, nhưng lại rất nhạy cảm với nhiệt độ, ánh sáng và độ ẩm. Nếu bảo quản không đúng, dầu trong hạt sẽ bị oxy hóa, gây ra mùi hôi, mất vị béo ngậy đặc trưng. Vì vậy, cách bảo quản hạt dinh dưỡng đóng vai trò vô cùng quan trọng.
Cách bảo quản hạt dinh dưỡng đúng chuẩn
1. Bảo quản trong hũ thủy tinh kín
Hũ thủy tinh nắp kín giúp hạn chế tiếp xúc với không khí, giữ hạt luôn khô ráo và không bị lẫn mùi từ thực phẩm khác. Đây là cách nhiều gia đình áp dụng để hạt luôn giòn và thơm ngon.
2. Để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng
Ánh nắng và nhiệt độ cao sẽ khiến dầu trong hạt nhanh chóng bị oxy hóa. Tốt nhất, bạn nên để hạt ở tủ bếp kín, tránh gần bếp nấu ăn hoặc nơi có độ ẩm cao.
3. Sử dụng ngăn mát hoặc ngăn đông tủ lạnh
Một trong những cách bảo quản hạt dinh dưỡng hiệu quả nhất chính là để trong tủ lạnh.
-
Ngăn mát: phù hợp khi dùng thường xuyên, trong khoảng 1–3 tháng.
-
Ngăn đông: giúp kéo dài thời gian sử dụng đến 6–12 tháng, đặc biệt thích hợp khi mua hạt số lượng lớn.
4. Không để hạt tiếp xúc trực tiếp với không khí sau khi mở gói
Sau khi mở túi hạt, hãy ch
o ngay vào hộp/hũ kín. Tránh để hạt tiếp xúc lâu ngoài không khí vì dễ hút ẩm, mất độ giòn.
5. Chia nhỏ lượng hạt khi sử dụng
Nếu mua nhiều, bạn nên chia thành từng phần nhỏ để tiện sử dụng. Điều này vừa tiết kiệm thời gian, vừa giúp giữ chất lượng hạt tốt hơn.
Một số lưu ý quan trọng khi bảo quản hạt dinh dưỡng
-
Luôn kiểm tra hạn sử dụng trước khi mua và dùng.
-
Không trộn chung hạt còn mới và hạt đã để lâu.
-
Nếu thấy hạt có dấu hiệu ẩm mốc, hôi dầu thì tuyệt đối không nên dùng.
Kết luận
Hạt dinh dưỡng chỉ phát huy tối đa lợi ích sức khỏe khi được bảo quản đúng cách. Với những mẹo trên, bạn đã biết cách bảo quản hạt dinh dưỡng luôn giòn, thơm và an toàn cho cả gia đình. Hãy áp dụng ngay hôm nay để thưởng thức trọn vẹn vị ngon tự nhiên và giá trị dinh dưỡng từ các loại hạt chất lượng của Mộc House.