Hạt dinh dưỡng không chỉ là món ăn vặt lành mạnh mà còn là nguồn cung cấp dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Với hàm lượng cao chất béo tốt, protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất, các loại hạt giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, hỗ trợ tiêu hóa, làm đẹp da và phòng ngừa nhiều bệnh mạn tính.
Dưới đây là top 10 loại hạt dinh dưỡng tốt nhất bạn nên bổ sung vào thực đơn mỗi ngày.
1. Hạnh nhân – Giàu vitamin E, tốt cho tim mạch
Hạnh nhân là loại hạt phổ biến, chứa nhiều vitamin E – chất chống oxy hóa mạnh giúp giảm cholesterol xấu và hỗ trợ làn da khỏe mạnh.
-
Công dụng nổi bật: Tốt cho tim mạch, chống lão hóa, giúp no lâu.
-
Cách dùng: Ăn sống, rang nhẹ, làm sữa hạnh nhân hoặc rắc lên yến mạch.
-
top-10-loai-hat
2. Óc chó – “Siêu thực phẩm” cho trí não
Hạt óc chó chứa lượng lớn omega-3 thực vật, giúp tăng cường trí nhớ và bảo vệ tim mạch.
-
Công dụng nổi bật: Tốt cho phụ nữ mang thai, cải thiện giấc ngủ, ngừa viêm.
-
Cách dùng: Ăn trực tiếp, mix cùng salad hoặc làm bánh.
3. Hạt điều – Giàu khoáng chất, tăng cường sức khỏe xương
Hạt điều chứa magie, sắt, kẽm và đồng – các khoáng chất thiết yếu giúp xương chắc khỏe và hỗ trợ miễn dịch.
-
Công dụng nổi bật: Hỗ trợ thần kinh, tăng năng lượng.
-
Cách dùng: Ăn rang, làm bơ hạt điều hoặc nấu cùng món chay.
4. Hạt chia – Nhỏ mà có võ
Hạt chia tuy nhỏ nhưng rất giàu chất xơ, omega-3 và protein thực vật, giúp cải thiện tiêu hóa và hỗ trợ giảm cân.
-
Công dụng nổi bật: Cân bằng đường huyết, giảm cholesterol.
-
Cách dùng: Ngâm nước, pha cùng nước trái cây, làm pudding hoặc cho vào sinh tố.
5. Hạt lanh – Tốt cho tiêu hóa và da
Hạt lanh cung cấp axit béo ALA (một dạng omega-3), chất xơ và lignans giúp giảm viêm, tốt cho tiêu hóa và làm đẹp da.
-
Công dụng nổi bật: Làm sạch ruột, hỗ trợ hormone nữ.
-
Cách dùng: Nên xay nhuyễn rồi thêm vào sữa chua, ngũ cốc, hoặc bánh.
6. Mắc ca – Hạt béo tốt cho tim mạch
Hạt mắc ca chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn, giúp hạ cholesterol xấu và cung cấp năng lượng bền vững.
-
Công dụng nổi bật: Bảo vệ tim, chống oxy hóa, hỗ trợ trí nhớ.
-
Cách dùng: Ăn nguyên hạt, làm sữa mắc ca hoặc kết hợp với salad.
7. Hạt bí xanh – Tăng cường miễn dịch
Hạt bí là nguồn giàu kẽm, magie và sắt – rất cần thiết cho hệ miễn dịch và sức khỏe sinh lý nam giới.
-
Công dụng nổi bật: Ngừa loãng xương, tốt cho gan.
-
Cách dùng: Rang ăn vặt, rắc lên salad hoặc ngũ cốc.
8. Hạt hướng dương – Chống lão hóa, đẹp da
Hạt hướng dương chứa nhiều vitamin E, selen và chất chống oxy hóa, giúp làm đẹp da, giảm viêm và bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.
-
Công dụng nổi bật: Tăng cường làn da khỏe mạnh, chống viêm.
-
Cách dùng: Ăn sống, rang hoặc thêm vào bánh, salad.
9. Đậu phộng – Giá trị cao, tiết kiệm chi phí
Đậu phộng chứa protein, folate, chất béo tốt và chất chống oxy hóa, hỗ trợ tim mạch và hệ thần kinh.
-
Công dụng nổi bật: Cung cấp năng lượng, tăng cường trí nhớ.
-
Cách dùng: Ăn rang, làm bơ đậu phộng hoặc dùng trong món châu Á.
10. Hạt dẻ cười (pistachio) – Hỗ trợ kiểm soát cân nặng
Hạt dẻ cười chứa ít calo, giàu protein và chất xơ – giúp tạo cảm giác no lâu, kiểm soát cơn thèm ăn.
-
Công dụng nổi bật: Hỗ trợ giảm cân, cải thiện sức khỏe tim mạch.
-
Cách dùng: Ăn vặt, mix cùng trái cây khô hoặc granola.