Hạt macca – được mệnh danh là “nữ hoàng của các loại hạt” – không chỉ nổi tiếng nhờ hương vị béo ngậy mà còn bởi giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, nhiều người tiêu dùng thắc mắc: hạt macca sống có ăn được không? Và nếu có thì macca sống chế biến được món gì? Bài viết dưới đây sẽ giải đáp chi tiết cho bạn!
✅ Hạt Macca Sống Có Ăn Được Không?
Câu trả lời là: Có. Hạt macca sống hoàn toàn ăn được, nhưng cần chọn loại tươi, sạch, đảm bảo chất lượng. Loại hạt này chưa qua rang sấy nên giữ được trọn vẹn dinh dưỡng tự nhiên, bao gồm:
-
Axit béo không bão hòa (omega-3, omega-9)
-
Chất chống oxy hóa (flavonoid, tocotrienol)
-
Vitamin B1, B6, E
-
Khoáng chất: magie, kali, sắt, canxi
Tuy nhiên, vị của macca sống sẽ nhạt hơn so với hạt đã rang chín và có độ mềm nhẹ, bùi, phù hợp với người thích vị nguyên bản, ít can thiệp nhiệt.
Macca Sống Chế Biến Món Gì?
Hạt macca sống rất đa dụng, bạn có thể sử dụng trong nhiều công thức đơn giản, tốt cho sức khỏe:
1. Sinh tố macca – bổ dưỡng cho buổi sáng
-
Xay macca sống với chuối, sữa hạt và ít mật ong.
-
Kết quả: thơm béo, mịn mượt, giúp no lâu.
2. Làm sữa hạt macca
-
Ngâm hạt macca sống 6–8 tiếng, xay nhuyễn với nước.
-
Lọc lấy sữa, dùng uống trực tiếp hoặc pha cà phê.
3. Salad macca sống
-
Thái lát hạt macca sống và rắc lên salad rau củ quả.
-
Vị bùi nhẹ, tăng hương vị tự nhiên.
4. Ăn kèm ngũ cốc/yến mạch
-
Trộn macca cắt nhỏ với granola, yến mạch hoặc sữa chua.
5. Xay macca sống làm bơ
-
Xay nhuyễn hạt macca đến khi tiết dầu, tạo thành bơ macca nguyên chất – dùng phết bánh mì, trộn salad.
⚠️ Lưu Ý Khi Ăn Macca Sống
-
Nên mua macca sống từ nguồn uy tín (nông trại tại Đắk Lắk, Lâm Đồng…)
-
Không nên ăn quá nhiều: chỉ nên dùng 6–10 hạt/ngày để tránh dư năng lượng.
-
Bảo quản macca sống trong hũ kín, nơi khô mát, tránh ẩm mốc hoặc lên men.
✅ Kết Luận
Hạt macca sống không chỉ ăn được mà còn là nguyên liệu tuyệt vời để chế biến nhiều món ăn tốt cho sức khỏe. Nếu bạn là người yêu thích thực phẩm tự nhiên, ít chế biến, macca sống sẽ là lựa chọn lý tưởng để bổ sung chất béo tốt và vitamin mỗi ngày.
Hiện tại Mộc House đang kinh doanh hạt Macca nứt vỏ nếu bạn có nhu cầu thì liên hệ với Mộc qua Website, Fanpage hoặc là Shopee!